Como preparar un buen gin tonic y sorprender a tus amigos

domingo, 17 de julio de 2016

¿Porque somos el restaurante de Torrevieja Nº1 en TripAdvisor?




Tenemos una cocina de calidad con productos frescos . Tradición e innovación!!!



En el  Velero Restaurante sólo tienen cabida productos frescos, de primera calidad y seleccionados con la máxima atención. Nuestra cocina es singular: todos los platos se elaboran respetando los sabores y formas originales. Somos firmes con la tradición, sí, pero sin perder de vista las ventajas de la innovación.





Hablamos, en definitiva, de verduras y legumbres de nuestra huerta, ensaladas variadas, entrantes imaginativos, pescado, carne suprema, postres sorprendentes y una selecta bodega. A la carta o en menú. Y con la opción de comer en un amplio y cómodo salón a la orilla del mar  p con capacidad para 80 personas o en unos  muebles chillout junto al mar al lado de nuestro chiringuito para disfrutar de los mejores cocteles de Torrevieja.






Mejoras de nuestras instalaciones a la

 orilla del mar

A pesar de que el restaurante es nuevo y que cuenta con mobiliario de primera hemos reorganizado el restaurante haciendo unos cambios con el fin de ofrecer a nuestros clientes una  mayor comodidad, hemos creado espacios individuales en nuestra terraza consiguiendo un lugar más acogedor y optimizando el espacio.Para su uso en cualquier temporada del año.
Nos caracterizan los  tonos claros que hacen el espacio muy luminoso. Las nuevas lámparas y apliques, en tonos claros, contribuyen también a dar más luminosidad y calidez a la orilla del mar.




Chiringuito Sunset Velero

 Quisimos  elevar el nivel de la oferta gastronómica en la arena de la playa de acequion : Aquí encontraréis unos deliciosos y refrescantes cocteles. Todo de calidad a un precio que no es de ninguna manera más elevado y poder disfrutar de esos sabores refrescantes en nuestra terraza chillout





La importancia de un excelente servicio a nuestros clientes

Establecemos un vínculo directo con nuestros clientes, y proporcionamos en cada visita, un verdadero deleite culinario, un catálogo de sensaciones que le hagan repetir una y otra vez.

Sabemos que cada persona requiere un trato individualizado donde en determinadas ocasiones el cliente más exigente cambia los patrones de servicio del lugar. Es primordial que cada unos de nuestros empleados estén pendientes a las demandas de cada comensal.
En definitiva, tratamos de satisfacer las necesidades,  deseos y expectativas de los clientes es lo que asegura que recomienden  nuestro restaurante y se posicione  en el mercado como un referente del buen hacer gastronómico , no sin antes recalcar que el buen servicio lo es todo.




VIDEO DEL VELERO RESTAURANTE


Te esperamos!!!




¿Porque somos el restaurante de Torrevieja Nº1 en TripAdvisor?




Tenemos una cocina de calidad con productos frescos . Tradición e innovación!!!



En el  Velero Restaurante sólo tienen cabida productos frescos, de primera calidad y seleccionados con la máxima atención. Nuestra cocina es singular: todos los platos se elaboran respetando los sabores y formas originales. Somos firmes con la tradición, sí, pero sin perder de vista las ventajas de la innovación.





Hablamos, en definitiva, de verduras y legumbres de nuestra huerta, ensaladas variadas, entrantes imaginativos, pescado, carne suprema, postres sorprendentes y una selecta bodega. A la carta o en menú. Y con la opción de comer en un amplio y cómodo salón a la orilla del mar  p con capacidad para 80 personas o en unos  muebles chillout junto al mar al lado de nuestro chiringuito para disfrutar de los mejores cocteles de Torrevieja.






Mejoras de nuestras instalaciones a la

 orilla del mar

A pesar de que el restaurante es nuevo y que cuenta con mobiliario de primera hemos reorganizado el restaurante haciendo unos cambios con el fin de ofrecer a nuestros clientes una  mayor comodidad, hemos creado espacios individuales en nuestra terraza consiguiendo un lugar más acogedor y optimizando el espacio.Para su uso en cualquier temporada del año.
Nos caracterizan los  tonos claros que hacen el espacio muy luminoso. Las nuevas lámparas y apliques, en tonos claros, contribuyen también a dar más luminosidad y calidez a la orilla del mar.




Chiringuito Sunset Velero

 Quisimos  elevar el nivel de la oferta gastronómica en la arena de la playa de acequion : Aquí encontraréis unos deliciosos y refrescantes cocteles. Todo de calidad a un precio que no es de ninguna manera más elevado y poder disfrutar de esos sabores refrescantes en nuestra terraza chillout





La importancia de un excelente servicio a nuestros clientes

Establecemos un vínculo directo con nuestros clientes, y proporcionamos en cada visita, un verdadero deleite culinario, un catálogo de sensaciones que le hagan repetir una y otra vez.

Sabemos que cada persona requiere un trato individualizado donde en determinadas ocasiones el cliente más exigente cambia los patrones de servicio del lugar. Es primordial que cada unos de nuestros empleados estén pendientes a las demandas de cada comensal.
En definitiva, tratamos de satisfacer las necesidades,  deseos y expectativas de los clientes es lo que asegura que recomienden  nuestro restaurante y se posicione  en el mercado como un referente del buen hacer gastronómico , no sin antes recalcar que el buen servicio lo es todo.








miércoles, 6 de julio de 2016

Velero Restaurante Torrevieja: Características de la cocina mediterránea

Velero Restaurante Torrevieja: Características de la cocina mediterránea: La cocina mediterránea consta de una deliciosa y variada gastronomía, así como de una justificada reputación de saludable, conózcala y bene...

Características de la cocina mediterránea

La cocina mediterránea consta de una deliciosa y variada gastronomía, así como de una justificada reputación de saludable, conózcala y beneficiese de ella.


Características de la cocina mediterránea

Esta cocina no pertenece a un país en exclusiva como su nombre indica. El área geográfica a la que pertenece abarca a todos los países que se bañan en el mar mediterráneo. De ella surgen cocinas tan populares como la española, la italiana, la árabe, la griega, etc., de las que también encontrará sabrosas y sanas recetas de en nuestra web.
El ingrediente principal que une este tipo de cocina es el aceite de oliva, llamado oro líquido por sus grandes virtudes no sólo culinarias sino para el cuidado de nuestra salud. El clima mediterráneo que se caracteriza por inviernos suaves y veranos secos y calurosos, así como lluvias irregulares durante todo el año, influye en el tipo de platos de la cocina mediterránea, tendiendo a platos más bien ligeros.

Ingredientes básicos de la cocina mediterránea

  • Aceite de oliva: como decíamos antes, es el rey de los ingredientes de la cocina mediterránea y, de hecho, esta zona geográfica es la principal productora mundial así como la principal consumidora.
    Éste se emplea tanto para freír como para aliñar e incluso como ingrediente en la elaboración de conservas de alimentos.
  • Vegetales: entre las verduras más usadas en la cocina mediterránea están el ajo, la cebolla, las patatas, el tomate, la zanahoria, los pepinos, las legumbres, los pimientos dulces y picantes.
    Las frutas más consumidas son, sobre todo, los cítricos, melones, duraznos, damascos, higos tanto secos como naturales, etc.
  • Carnes y pescados: la carne de cordero cocinado y la de cerdo, sobretodo en embutidos como salami o jamón, la carne de caza menor también, como la liebre, el conejo y la perdiz, aunque en lo que a aves respecta, las de corral son las más usadas.
    Entre los pescados los azules son los favoritos de la cocina mediterránea, tan ricos en los saludables ácidos omega-3, como atún, sardinas, arenques y pez espada.

Platos populares de la cocina mediterránea

Cocina mediterránea Griega
  • Musaka: consiste en una especie de lasaña en la que en vez de pasta se usa la berenjena.
  • Ensalada griega: Como su nombre indica también es un plato griego que se consume como entrante, sencillo de elaborar y sabroso.
Cocina mediterránea Italiana
  • Calzone vegetariano: Especie de pizza cuya masa envuelve al resto de los ingredientes, en este caso vegetarianos.
  • Espaguetis al Pesto: Los populares espaguetis esta vez preparados con queso parmesano y albahaca.
Cocina mediterránea Española
  • Lentejas a la levantina: Plato a base de lentejas con arroz con sofrito de cebolla, pimiento y ajo, condimentado con aceite de oliva y especias.
  • Tortilla de Patatas: Un plato tan sencillo como popular, huevos revueltos y rebozados con papas, sencillo pero tiene su truco.
  • Paellas y calderos de mariscos, carnes y vegetales.



La gastronomía torrevejense se caracteriza por su calidad, reflejada tanto en sus platos como en su sector hostelero, con un servicio y categoría excepcional. Además, la cocina mediterránea es muy diversa y está fundamentada en productos procedentes tanto del mar como de su cercana huerta, la rica y afamada Huerta del Bajo Segura. Una cocina equilibrada y sabrosa, que combina a la perfección carnes y pescados con verduras, a través de distintas recetas. 




  • Gastronomia local de Torrevieja La base de la cocina torrevejense es el pescado, ejemplificado a través de su archiconocido caldero. El caldero no es más que un tipo de arroz realizado con el caldo del mejor pescado, el pescado de roca, como la gallineta, el mero y la morralla (pescado pequeño) de este tipo de fondos. La alimentación que siguen estas especies les otorga un sabor muy característico, lo que facilita unos caldos sabrosísimos con los que se realiza este tipo de arroz, en un recipiente de hierro denominado “caldero”, que le aporta un gusto aún más particular.